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虎皮花生蛋糕卷是一款蛋糕食品,主要由水、植物油、雞蛋黃等食材製作而成。虎皮是製作過程中,高溫加熱,產生虎皮現象,所以蛋黃一定要多攪拌一會兒。虎皮花生蛋糕卷的烹飪技巧:1、製作虎皮蛋糕的時候,要烤出虎皮花紋,蛋黃一定要打發好,並且用190度的
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紅絲絨蛋糕卷,甜點名,口感綿軟、製作簡單。主要有低筋麵粉、鮮奶油、雞蛋、紅曲粉製作而成。配以咖啡,尤適合聚餐活動的餐前後小點。蛋黃糊原料:雞蛋黃5個、綿白糖25克、牛奶45克、葡萄籽油45克(可用色拉油或者玉米油)、低筋麵粉75克、紅曲粉1
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乳酪蛋糕是一款甜點,製作原料主要有消化餅幹、熔化奶油、奶油奶酪等。又稱奶酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯,將加工後的乳酪混合物倒入上麵,經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感